怎么用烤箱烤鸡翅根不油腻？

烤鸡翅根是一道很常见的美食，不仅口感鲜美，而且热量较低，受到很多渴望健康的人士的喜爱。然而，很多人都遇到了一种问题，就是烤鸡翅根容易油腻，影响口感和溢油。那么，怎么用烤箱烤鸡翅根不油腻呢？这里给大家分享一些技巧。

首先，选择好鸡翅根。鸡翅根的脂肪含量较高，因此要选用新鲜、无法细菌污染的优质原料。同时，鸡翅根的大小应当适中，太小会导致烤熟后口感较干瘪，太大则不易烤熟，且油脂含量较高。

其次，对鸡翅根进行预处理。在烤制前最好将鸡翅根进行一番处理，比如可以用盐、黑胡椒、孜然等调味料腌制一下，还可以用淀粉或者面粉面粉将其裹住，这样可以保持火候均匀，使烤出来的鸡翅根色泽金黄、外皮酥脆、内心绵软。

然后，掌握好烤制温度和时间。烤箱的温度通常要预热至较高的温度，比如210度或者220度左右，将烤盘预热5-10分钟，这样可以让鸡翅根更容易烤熟，让油脂流失更多。此外，烤制时间也很重要。鸡翅根的大小不同，烤制时间也会有所差异，但一般需要在烤箱中烤制20分钟左右，然后将翅根翻面继续烤制10-15分钟左右，直至它们变得金黄色和外层变得松脆即可。

最后，善于处理出油问题。烤制鸡翅根的过程中，难免会有油脂溢出。可以用厨房纸巾擦去翅根上的油脂，或者将烤盘抽出烤箱，倾斜烤盘将鸡翅根上的油倒出，也可以选择烤盘上放置一张铝箔或者烘焙网，可以防止油脂直接沾到鸡翅根上。

总之，在烤制鸡翅根的时候，要重视每个环节，充分挖掘出鸡翅根的美味。以上几点都是烤制鸡翅根不油腻的关键所在，善于运用这些技巧，相信大家都可以烤出一份香酥可口的鸡翅根。