什么电磁炉锅不生锈？

电磁炉锅不生锈的关键有以下几个方面：

1. 材质选择。一般来说，不容易生锈的电磁炉锅材料主要有不锈钢、铸铁、铜等。其中，不锈钢是最常用的电磁炉锅材料。不锈钢具有耐腐蚀性强、不易生锈等优点，且价格适中，适合大众使用。而铸铁电磁炉锅在保温性能方面较为突出，但需要特别注意保养，避免生锈。

2. 表面涂层。电磁炉锅的表面涂层也对其生锈程度有影响。市面上常见的电磁炉锅涂层有陶瓷涂层、不粘涂层等。陶瓷涂层电磁炉锅采用的是陶瓷材料，且采用高温烧制工艺，表面光滑不易刮花，同时不会产生有害物质，因此较为安全。不粘涂层则需要注意其材料来源和使用情况，以免产生有害气体。

3. 日常保养。电磁炉锅使用后应及时清洗，避免积累多余污垢，如油渍等，这些污垢容易成为细菌和霉菌滋长的温床。在清洗中可以使用中性清洁剂或者碱性清洁剂，尽量避免使用酸性清洁剂或者含氯的漂白剂，以免损伤锅的表面。

总之，电磁炉锅不生锈需要在材质选择、表面涂层和日常保养等方面多加注意，合理使用和及时保养才能延长其使用寿命。