电压锅如何做鸽子汤不腥？

要做出一锅不腥的鸽子汤，首先需要掌握好选择鸽子的方法。一般来说，选择体态丰满、肉质细嫩、无异味的成年鸽子作为食材。在购买时，可将鸽子腌渍一段时间，也可以在准备烹饪前先用清水将表面冲洗干净，去除防腐剂等残留。

在电压锅中烹饪鸽子汤时，可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，煮制过程中要注意火候。适当的温度可以帮助鸽子肉的脂肪逐渐溶解，对于去除腥味非常有帮助。在煮制过程中还可以加入一些清水，让鸽子汤的味道更加鲜美，避免出现焦糊的情况。

此外，煮制鸽子汤的时间也需要掌握好。一般来说，电压锅的煮制时间要比传统的炖锅更短，因此需要进行适当的调整。一般来说，30分钟-1个小时左右，即可煮制出一锅美味的鸽子汤。可根据实际情况灵活调整煮制时间。

最后，煮好的鸽子汤可以加入适量的盐和其他调料进行调味，但是要避免过量使用。因为过量的盐等调味品有可能掩盖住鸽子汤本身的味道，从而影响口感。在调味过程中要多加小心，尝试以保留鸽子汤的原始味道为主。

总的来说，煮制不腥的鸽子汤需要做到注意选购，注意火候和煮制时间，再加上适量的调味，方可煮出一锅美味的鸽子汤。