为什么烤箱烤蛋糕不焦呢？

烤箱烤蛋糕不焦的原因是因为烤箱提供了一种均匀的热量分布，使蛋糕可以被温和地烤熟。在烘焙时，蛋糕需要一定的温度和时间来完成，但是如果温度太高或时间太长，蛋糕就会过度烤焦。

烤箱可以提供均匀的热量分布的原因是由于它是通过对空气加热来达到焙烤效果。在加热时，烤箱会将热气均匀地散布在烘焙盘上，从而使蛋糕周围的温度达到一个更为稳定的水平。因此，即使烤箱可能有某些热点，也不会影响整个蛋糕的烤制效果。

此外，烤箱还配有时间和温度控制功能，可以帮助调整烤制时间和温度，以便精确地控制烤焦的程度。这种功能可以避免过烤，同时确保蛋糕从内到外都被均匀烘烤。

最后，烤箱提供的是干热环境，这也可以避免蛋糕表面湿润，并使其能够更均匀地受热。因为烤箱里的湿度较低，蛋糕表面的水分不容易蒸发，不会在蛋糕上留下太多的蒸汽。这导致蛋糕表面比较干燥，不容易焦糊。

因此，烤箱可以提供一个理想的烘焙环境，在温度和时间的控制下，能够有效地避免蛋糕或其他食品过度烤焦或熟透。这就是烤箱烤蛋糕不焦的原因。