烤箱烤饼怎么烤不软？

烤箱烤饼是一种非常方便的烘焙方式，但是如果不掌握好一些技巧，就会导致饼干不够软和松软。以下是一些可以帮助您成功烤出美味饼干的技巧：

1. 控制温度和时间。如果烤箱温度过高或烤制时间过长，饼干就会过于干硬。最好使用适当的温度和时间烤制，这样可以使饼干更加松软。

2. 使用优质材料。垃圾材料可能会导致饼干过于干硬，即使使用正确的温度和时间也无法制造出松软的饼干。因此，使用高质量的材料是制作松软饼干的最重要的步骤之一。

3. 适当添加液体。添加适量的液体可以使饼干更加松软。按照配方，添加适量的水、牛奶等液体，可以增加饼干的潮湿度，使它更加松软。

4. 小心地混合。过度搅拌面团可能会导致饼干过于干硬，因此在混合时要小心。不要过度混合，不建议使用搅拌器，而是使用轻轻地搅拌器来保持标准的面团质地。

5. 利用盖子保留蒸汽。当你把饼干放进烤箱时，可以加盖一层锡纸，这样可以保留更多的蒸汽。这将有助于饼干保持柔软和松软。

总结来说，制作松软饼干需要适当的温度和时间、高品质的材料、适量的液体和小心地混合面团。遵循这些简单的技巧，您可以很容易地制作出口感松软的饼干。