烤箱牛肉饼为啥不脆了呢？

烤箱牛肉饼失去了脆度可能是由于多种因素引起的。以下是几个可能的问题和相应的解决方案：

1. 温度过低：如果烤箱温度不够高，牛肉饼就不会变得脆。应该将温度提高到至少425度华氏度，并且在烤箱预热后再将饼放进去烤。

2. 烤箱时间不够长：如果烤箱时间不够长，牛肉饼就不会有足够的时间变得脆。应该将时间延长几分钟，同时确保饼的颜色变成金黄色。

3. 没有使用足够的油：如果在牛肉饼上使用的油不够多，那么饼就不会变得脆。应该在饼上涂抹足够的油，然后在烤箱中烤至金黄色。

4. 饼太厚：如果牛肉饼太厚，那么烤制的时间和温度都需要调整，否则饼就不会变得脆。可以将牛肉饼分成更小的部分，或者将其用擀面杖慢慢压扁。

5. 饼的热度不足：如果牛肉饼的温度不够高，那么即使做得足够薄且加足了油，饼也不会变得脆。这时可以在烤箱中将饼加热几分钟，或者将其放在平底锅上再煎一会儿。

综上所述，如果烤箱牛肉饼失去了脆度，可以尝试调整温度、时间、油量、厚度和热度，以达到更好的烤制效果。