炸鸡放冰箱怎么不软？

做好的炸鸡如果不吃完，需要通过正确的保存方式，避免炸鸡过硬或过软。放在冰箱内保存是较为常见的一种方式，但是炸鸡在冰箱中保存的时间如果不当，同样会导致炸鸡过于硬或软，影响食用口感。下面就针对这个问题，分享下如何正确保存炸鸡，让其外脆里嫩，口感不改变而且不会过于软。

第一，炸鸡放冰箱前必须要完全冷却

首先，不要将热的炸鸡放进冰箱里，这样容易导致炸鸡过于硬。应该让炸鸡彻底变凉，以防止热度影响冰箱低温，影响到其他冷藏食品。如果炸鸡的表面还有凉不透的地方，那么把炸鸡放到一个空的，洗净的碗里，再用保鲜膜盖好，然后放置在冰箱里，直到完全变凉。

第二，炸鸡保存的时间不宜过长

在冰箱内保存炸鸡的时间不要超过三天。如果超过了这个时间，炸鸡很容易过于软，口感会受到影响。如果你想要让炸鸡更长时间保存，那么可以把炸鸡放入冷冻室，冷冻保存，保存时间可以延长到2个月左右。

第三，炸鸡的保存方法

如果要保存炸鸡，我们需要选用适当的袋子或罐子来进行存放，以防止食品变质。建议选用耐用塑料或玻璃容器来存放，这些材料可以有效的阻隔氧气，保持食品的新鲜。

同时，将炸鸡切块或切片也是非常不错的方法。这将允许食品肉质受到风险的面积最小化，从而减少了事物受到自然风险的机会。通过切片或切块能够让孔及绝缘部分被消耗，从而减少了暴露在外空气中的表面。

第四，正确的加热方式

当食用时，选择正确的加热方式也至关重要。将炸鸡取出，放在温度稍低于室温的地方，让炸鸡自然解冻。等待5到10分钟之后，可以将炸鸡放入烤箱里加热，烤箱设置为180℃，加热15-20分钟即可。如果不够热，可以试着增加烤箱中的温度，增加一些时间直到炸鸡完全加热，口感变得脆嫩。

总结

以上就是炸鸡放冰箱不软的方法。在保存炸鸡的时候，一定要注意放凉和保鲜，同时结合切片和切块，既能够达到保鲜的效果，同时在加热时能够让炸鸡变得更加美味。通过以上方法，你可以避免在吃剩下的炸鸡时，遇到难以下咽的软硬不适问题。