厨房消毒柜好清洁不？

厨房消毒柜是用于对厨具和餐具进行高温蒸汽消毒的设备。在厨房中使用消毒柜能够有效地减少菌群和细菌的繁殖，保证餐具的卫生安全。那么消毒柜本身需要注意清洁吗？答案肯定是需要的，以下是几点需要注意的地方。

首先，在使用消毒柜后，务必将其内部彻底清理干净。因为消毒柜在处理餐具和厨具时，会释放出一些油脂和杂质，这些杂质会粘附在消毒柜的内部。如果不及时清理，会导致消毒柜内部环境的恶化，甚至会对餐具的卫生安全带来潜在威胁。

其次，要定期清洁消毒柜的过滤器和水位控制器。在使用过程中，消毒柜的过滤器和水位控制器会被部分餐具和厨具的油脂和杂质堵塞，影响其正常的工作效果，这时候就需要将它们拆下来，清洗干净。

最后，要注意消毒柜的日常清洁。消毒柜的表面和门体也需要定期清洁，不能让脏污留存在表面上。特别是消毒柜的门体经常被手接触，手接触面需要经常消毒，否则手上的细菌会带到门体上面，尤其是在疫情时期更要注意这些。

综上所述，清洁消毒柜的重要性不言而喻，因为只有定期清洁消毒柜才能保证它的正常运转和餐具的安全卫生，同时建议清洁消毒柜的工作要由专人定期来完成，以确保清洁质量和效果。