电压力锅做红烧肉加水不？

电压力锅是一种实用的厨房工具，可以帮助我们在短时间内烹制美食，其中做红烧肉也是不错的选择。但是，在使用电压力锅做红烧肉时，我们应该注意加水的问题。下面是我的一些看法。

首先，需要注意的是，电压力锅的加水量应该根据具体情况而定。如果使用的是瘦肉，需要加多一些水，可以将瘦肉泡在水中5到6分钟，使里面的血沫排出来，避免煮出来的红烧肉有腥味，同时也可以起到一定的软化效果，让瘦肉更加嫩滑。

其次，如果使用的是带皮五花肉，一般情况下不需要加水。因为五花肉本身含有足够的油脂，能够在高温下排出油脂，煮出来的红烧肉肥而不腻，口感鲜美。在烹制红烧肉的时候，我们只需要按照一定的比例加入适量的调料和辅料，如老抽、生抽、糖、姜片、葱段等，就可以烹制出美味的红烧肉。

最后，不管是使用哪种肉类，我们在烹制红烧肉的时候，都需要掌握好水的加量，不要一次性倒入太多的水，否则容易煮出来的红烧肉太稀，口感会变得很差。一般来说，最好采用分次加水的方法，可以在烹制过程中根据需要适时加水，调整红烧肉的口感和浓度。

总之，在使用电压力锅烹制红烧肉时，加水的问题是需要我们认真掌握的，只有在加水的量和时间等方面处理好了，才能烹制出美味的红烧肉。