烤箱烤香肠不辣怎么烤熟？

烤香肠是一项经典的烤肉方式，但是如果你不希望让香肠变得太辣，可以采取一些措施让它烤熟。下面是一些烤香肠不辣的建议。

1. 低温烤：如果你不想让香肠变得太辣，可以选择低温烤。在200度的烤箱中烤约20分钟，直到香肠表面变得金黄并熟透为止。这种方法可以避免香肠表面过度糊烤，而且时间很短，不会导致肉质过干，口感不佳。

2. 涂上油脂：在烤香肠之前，可以先在香肠表面涂上一层油脂，例如橄榄油或菜籽油。这可以帮助分散香肠的热量，防止它快速糊烤，并防止香肠肉质过干口感变硬。

3. 切割口子：将香肠切成小口子，这可以帮助热量更均匀地分散到肉质中去，减少烤香肠时外表过快糊烤的可能性。不过切口太小不宜过多，否则大段的香肠因为对内部的热量分散不均，不易烤透。

4. 调整温度：在烤香肠之前，可以将烤箱预热到160度，然后将温度逐渐调高，这样可以使香肠表面逐渐变得金黄，内部膨胀至熟透所需的程度。

5. 使用铝箔包裹：一些厨师在烤香肠之前会将香肠用铝箔裹起来，这可以帮助香肠烤透且表面不过度糊烤，但是由此省略了烤出的焦糖色作为口感特殊的重要元素，口感便有些欠缺。不过用铝箔包裹的方法特别适用于一些较大的香肠或者怕表面烤焦，内部却没熟烤的情况下，达到整体熟透。

总之，如果你不希望香肠变得太辣，可以采取上述措施，会更好的掌控香肠烤熟的程度，以满足你的口感需求。同时切记烤香肠时还应翻动，以避免局部挨近火源的位置烤焦。