电烤箱能烤生鸡蛋而不爆吗？

电烤箱能烤生鸡蛋并不是一个好主意。首先，生鸡蛋壳内的水分会在加热过程中变成蒸汽，因此，如果鸡蛋未被打破，这些蒸汽会积聚在蛋中，使其在烤制的过程中爆裂。而即使破开鸡蛋，蛋黄和蛋白也会很快变硬，在烤制期间，它的蛋白质和脂肪含量会释放出水分，这将导致用电烤箱烤制的鸡蛋成为一坨硬板，失去了原有的营养和味道。

因此，使用电烤箱来烤生鸡蛋并不是一种有效的烹饪方法。如果你想制作烤鸡蛋，一个更好的方法是在锡纸上打开鸡蛋，然后在焗炉中烤制。烤制的时间应掌握好，保持温度适中，避免喜欢的蛋黄和蛋白因过于烤制而破裂或变硬。如果你想制作不会爆的烤蛋，一个最好的方法就是用水浸泡鸡蛋，然后把它放入微波炉中烤制，这种方法可以在保留蛋黄和蛋白的美味口感的同时，避免了烤鸡蛋因过于密闭而爆炸的问题。

总之，电烤箱并不是烤制生鸡蛋的理想选择。如果你想制作美味的烤蛋，最好选择其他合适的烹饪方法，以便使鸡蛋能够烤制均匀，保留其营养价值和美味口感。