如何烤箱鸡蛋不爆炸？

烤箱鸡蛋是一种简单易制作的美食，不仅容易入口，而且可以添加各种不同的调料和食材，丰富口味。然而，由于鸡蛋本身具有膨胀性和爆炸的风险，为了保证烤制安全，有一些技巧需要掌握。

首先要选择适合烤箱鸡蛋的容器，建议使用耐高温的瓷盘或者玻璃碗，这些容器能够耐受高温烤制而不会破裂。同时，瓷盘或玻璃碗的表面光滑，容易清洗，也不会对食物的味道产生影响。

然后要在烤箱鸡蛋烤制前，用细针或牙签等工具在鸡蛋上将一粒小小的小孔，可以让鸡蛋内部的汁水挥发出去，从而减少爆炸的风险。

在烤制的过程中，要确保温度和时间的控制。预热烤箱，将温度设置在180-200℃，时间控制在15-20分钟之间，以20分钟为主。如果时间过长，鸡蛋很可能会爆炸。

此外，我们还可以在烤箱中放置几个小碟子或者铝箔盒子，加入少量水或醋，这样能够在加湿的同时保证烤箱内的温度不会过高，减少爆炸的风险。

最后，我们需要注意的是，烤制完成后，一定要用厚手套或毛巾将容器从烤箱中取出，让烤箱鸡蛋和容器同时冷却，不要直接放入冷水中，否则容易使容器破裂，同时也会破坏聚集在蛋黄周围的卵白。

总之，烤箱鸡蛋在制作过程中需要注意以上的几个方面，这样才能确保鸡蛋不会爆炸。如果掌握技巧，你将能够制作出美味可口的烤箱鸡蛋。