如何使用电压力锅炖鸡不柴？

电压力锅是一种快速烹饪的工具，可以帮助炖鸡更加入味且不柴。以下是使用电压力锅炖鸡不柴的步骤：

1.选择好鸡肉：选择鸡翅、鸡腿等富含胶原蛋白质的部位。将鸡肉切成小块，使其更容易入味。

2.准备蔬菜：洋葱、土豆、胡萝卜等均可，依据口感搭配自己喜欢的蔬菜，并将其切成小块。

3.下料：在电压力锅内加入切好的鸡肉和蔬菜，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、姜片、蒜末等调料，根据自己的口味调整味道。

4.加水：加入足够的水，以至于淹过所有的食材。

5.煮鸡汤：关闭电压力锅的盖子，设置煮饭功能，煮30-40分钟。等锅内的压力释放完全后，即可打开锅盖。

6.收汁：将锅内的鸡肉和蔬菜拿出，剩下的鸡汤继续煮沸，以浓缩汤汁。根据口感加入一点酱油或者糖调味。

7.上碟：将煮好的鸡肉与蔬菜摆在盘子里，淋上煮好的鸡汤汁。

总结一下，使用电压力锅炖鸡不柴的关键是选好鸡肉质量和分量，妥善搭配蔬菜和调味品，以及掌握好煮好鸡汤和收汁的技巧。这样煮出来的鸡汤汁浓香味美，鸡肉鲜嫩多汁，口感爽口不柴。