电压锅怎么压羊排不腥？

电压锅是近年来非常流行的一种烹饪器具，是在燃气灶和电磁炉之后的一种厨房用具。使用电压锅可以更快地烹饪，同时也节省燃气和电能。在使用电压锅时，有一些小技巧可以使食材更加美味，下面介绍如何用电压锅压出不腥的羊排。

首先，在烹饪羊排前要将它们处理干净。将羊排洗净，并加入料酒和醋或柠檬汁裹匀，腌制20分钟至半小时。这样可以去除羊肉的腥味，并使其更加美味。

其次，在电压锅中加入适量的水或高汤。将腌制好的羊排放入煮锅中，加入几片姜和洋葱，可以提升口感和香味，也减少羊肉腥味。然后，盖上锅盖，选择适当的压力和时间，一般来说要煮20-30分钟。在烹饪完成前，打开锅盖，检查一下羊排的熟度和嫩度。

另外，在用电压锅烹饪时要注意以下几点：一是在使用电压锅时，加热时一定要使用中火，这样可以避免羊肉变得老练；二是在加入高汤或水时，不要过多，刚刚好即可，否则会过于浓稠；三是用电压锅烹饪羊排时，选择高温升压方式，可以让羊排更加入味。

综上所述，要用电压锅压出不腥的羊排，需要先将羊排腌制一段时间，加入适当的香料和高汤水，煮20-30分钟即可。同时，在使用电压锅时，要注意加热时间和火候，以及选择适当的烹饪方式。通过这些小技巧，可以让烹饪的羊排口感更加鲜美，去除腥味。