冰箱里的饺子下怎么不烂？

饺子是一种常见的汉族传统食品，备受人们喜爱。因为制作饺子比较费时间和精力，所以很多人在制作好饺子后会做一些备用，放到冰箱里面。但是如果不注意的话，饺子会变得粘连，不容易分开，会烂掉，影响口感。那么下面就来说一说冰箱里的饺子怎么不烂。

一、加淀粉

如果发现饺子下得时间有点久了，想存放在冰箱里面，就可以在水里面放一些淀粉，这样可以让饺子不会粘在一起，不易烂掉。

二、摆放方式

存放饺子时应该注意摆放的方式。可以将饺子摆成一排，这样可以避免饺子塞在一起，造成粘连换单的情况，保持饺子的完整性。

三、使用保鲜袋

将饺子装进保鲜袋中，将多余的空气挤出，再放入冰箱，对于保持饺子的完整性，非常有帮助。

四、冰箱温度

存放饺子时要注意冰箱的温度，饺子最适合的存储温度为0-4度，这样可以避免饺子受热变软变粘，也不会过于冻硬。

五、及时食用

如果存放在冰箱里的饺子时间过长，也容易变软或烂掉，建议尽快食用。冰箱内长时间放置的饺子口感肯定是比较劣的。

六、新鲜原料

制作饺子时，使用新鲜的、高质量的原料，这样制作出来的饺子口感更好，也更易于保存。

总结：

为了让冰箱里的饺子不变粘变烂，需要注意存放方式、加淀粉、使用保鲜袋、控制温度、及时食用以及使用新鲜高质量的原料，这样才可以保持饺子的完整性和美味口感。同时我们还应该注意卫生，因为饺子是高蛋白食品，过期变质时会潜藏细菌，给身体健康造成影响。所以，我们在制作和存放饺子时，应该选取清洁、干燥的容器和工具，保证食品的卫生安全。