烤箱百合做好吃不脆怎么回事？

烤箱百合是一道非常美味的菜肴，但如果烤后口感不脆，可能是由以下原因导致：

原因一：烤箱温度不够高

如果烤箱温度不够高，会导致百合烤制不彻底，口感不够脆。建议在烤制百合前先将烤箱预热至200℃以上，然后再将百合放入烤箱中烤制。

原因二：切片过厚

如果将百合切片过厚，烤制时间就需要更长，这样也容易导致烤好的百合口感不脆。建议将百合切片厚度控制在0.5-1厘米左右，这样烤制时间会更短，口感也更容易脆。

原因三：百合切片时不均匀

如果百合切片时不均匀，烤制时部分百合可能会烤焦或者过熟，另外一部分则烤不熟或者口感不佳。建议在切百合时要将厚薄均匀，这样烤制时才能更加均匀。

原因四：烤盘不干燥或者不均匀

如果烤盘不干燥或者不均匀，容易导致百合烤制后不脆。建议在烤制百合前要将烤盘擦干净，确保干燥。另外，还要将百合均匀分布在烤盘上，这样才可以保证烤制效果更均匀。

总的来说，烤制百合要注意烤箱温度、百合切片、烤盘干燥和均匀分布等因素，只有做好这些细节，才能烤出口感脆爽的美味百合。