发面可以用电饭煲保温不？

发面的过程是酵母在面粉中活跃发酵，产生二氧化碳，使面团膨胀松软。因此，面团的发酵环境十分重要，比如温度、湿度和时间等。

电饭煲是一种家庭电器，可以煮饭和保温。有人会考虑使用电饭煲来发面。但是，使用电饭煲来发面，是不太可行的。因为电饭煲的功能是将饭煮熟后保温，而发面的温度需要保持在30摄氏度到38摄氏度之间，而电饭煲保温功能的温度高度可能远远高于这个范围，无法满足发面温度的要求。所以，使用电饭煲来发面不是明智的选择。

除了电饭煲，市面上还有专门用于发酵面团的发酵器，它们可以为面团提供恰当的温度和湿度，更有利于面团的发酵和成型。如果您经常需要发面或烘焙，购买一个适合自己的发酵器会更加方便和实用。

总之，发面需要适当的温度和湿度，使用电饭煲保温不适合发面。如果要发面，可以考虑使用发酵器等专门工具，以保证面团的发酵效果和口感。