冰柜如何冻雪糕不化？

雪糕是夏季消暑的好选择，在家里有冰柜的话，可以轻轻松松就能制作出甜蜜可口的雪糕。但是，在雪糕制作的过程中，经常会遇到一个问题：雪糕在冰柜里放了一会儿就开始融化，不再是冰凉的雪糕了。为了解决这个问题，我们可以从以下几个方面入手。

1、冷藏冰柜

首先，冰柜自身的性能是很重要的。冰柜的温度控制，保证了里面的温度稳定，不会出现剧烈变化，而且冰柜的密封性很重要，只要密封性足够好，冰柜就可以将雪糕保存在恒温状态下。如果家庭冰柜的密封性不够好，建议在放入雪糕之前，先将冰柜加至最低温度，至少一个小时以上，确保冰柜内部达到足够的低温。

2、容器材质的选择

在制作雪糕时，最好选择高质量的容器，比如不锈钢、玻璃、陶瓷等，这样可以保证雪糕在冰柜中不会融化，而且容器的质量越好，保存的时间也越长。如果能够选择防水性强，密封性好的容器，可以有效减少雪糕在冰柜中融化的几率。

3、雪糕制作时的处理

在制作雪糕前，最好将所有材料都冷藏至低温状态。制作雪糕时，需要将容器放入冰柜中冷却，再将雪糕混合物放入容器中，然后再放入冰柜中冷冻。在这个过程中，需要保证混合物的温度尽量低，以避免融化。

4、雪糕的保存

雪糕是一种易融化的食品，如果家里没有太多需求的话，制作好雪糕之后，建议将雪糕分装，将分装好的雪糕放入塑料袋中，将其放回冰柜中。这样做不仅可以减少雪糕的接触面积，更可有效防止雪糕与空气接触过长时间而融化。

5、隔水冷却

如果想要在更短时间内冷却雪糕的话，可以采用隔水冷却的方法。将混合物装入不锈钢篮中，再将篮子浸入温水中，不时搅拌混合物，将其冷却到合适的温度，即可放入冰柜中冷冻。

总的来说，冰柜如何冻结雪糕不化主要从冰柜本身的性能、容器材质的选择、雪糕制作时的处理、雪糕的保存等方面入手，只要细心对待，就能轻松制作出不易融化的美味雪糕啦！