为什么烤箱烤的薯条不脆？

烤箱烤的薯条不脆的原因可能有多种，下面就来一一分析。

首先，烤箱的温度和时间可能不够适宜。一些人在烤薯条时，可能会把烤箱温度设置得过低或烤的时间不够长，这样就无法使薯条变得脆、金黄。在烤薯条时，建议将烤箱温度设置在200℃以上，时间不少于20分钟。

其次，使用的薯条可能不够好。如果使用了不够新鲜的薯条或者薯条在切割时被切断的太粗，那么它们就不容易煮熟并且也不会变脆烤金黄。因此，在购买和制作薯条时要选择新鲜的、质量好的薯条，并且将其切成合适大小的条状。

第三，没有用油脂处理好。烤薯条需要在油脂中涂上润滑，否则它们会干燥或烤焦，而不是变脆。所以，在烤薯条之前可以先将薯条浸泡在凉水中，然后再将它们在油中滚一遍。并且在烤的途中每隔几分钟可以将薯条反转一下，这样可以让它们均匀的受热，从而更好的让薯条变得脆。

第四，烤盘的选择有问题。在烤薯条时，使用铝箔或塑料烤盘，会使得薯条变得松软。所以，建议选择一种适合烤薯条的烤盘，比如说钢制烤盘，这样能够把热量均匀传递到薯条上，让它们变得脆且均匀。

综上所述，制作美味的脆烤薯条需要注意多方面的因素，包括温度、时间、薯条质量、涂油脂以及烤盘种类等等。只有将这些方面都注意到，才能制作出外脆里嫩的好薯条。