烤箱烤地瓜怎么烤不塌？

烤地瓜一直是受欢迎的健康食品之一，但是许多人会遇到在烤地瓜的过程中出现塌陷的问题。唯有加以一定的技巧和方法，才能烤出完美的烤地瓜。

以下是一些技巧和方法，帮助你烤出不塌陷的烤地瓜:

1.选择合适的地瓜

选择新鲜的、均匀大小的地瓜，避免选择过于伤痕累累的地瓜。切割之前先用一张抹布把地瓜的表面擦拭干净。

2.保留表皮和梗

将地瓜的表皮和梗保留下来，不要从中间切割。这样可以帮助地瓜在烤的过程中保持形状。此外，保留带梗的地瓜更容易烤熟。

3.预热烤箱

在烤地瓜之前，需要先将烤箱预热至200°C左右。这样可以让地瓜在较高温度下烤熟，并且使烤箱中的温度更加稳定。

4.切割对称

将地瓜沿着纵向切成两半，然后在每半个地瓜中心点处做一个十字形的切口。这样有利于热量的均匀分布，使地瓜在烤的过程中也更容易受热。

5.包裹锡纸

在烤之前，将地瓜包裹在锡纸中可以防止烤熟的地瓜干燥。将地瓜放在中央的锡纸上，然后用锡纸包裹住地瓜。

6.增加烤箱的湿度

如果你想使烤箱内的湿度增加，可以在烤箱中放置一个大一点的烤盘，并向其中加入一些水。这样使得烤箱内的空气湿度增加，可以减少烤地瓜时的干燥，同时还能保持烤箱内的温度较为稳定。

通过以上这些技巧和方法，你可以烤出不塌陷的烤地瓜。保留地瓜表皮和梗，将地瓜纵向切成两半并沿着中心十字形切口，然后将地瓜包在锡纸中，在烤箱中增加一些湿度，这些都可以帮助你制作出美味和完美的烤地瓜。