溜肉段不酥可以用烤箱烤么？

溜肉段是一道传统的川菜，因为肉质鲜嫩入味、口感酥香，深受广大消费者的喜爱。不过，很多人会遇到这样一种问题，就是自己在做溜肉段的时候，肉很难做到酥香，而是比较干硬。这时，有不少人就会考虑用烤箱来烤溜肉段，以期望能够让肉变得更加松软。

那么，溜肉段可以用烤箱烤吗？答案是肯定的，确实可以用烤箱来烤溜肉段。

首先，我们需要准备好一些调味料。溜肉段的调味料一般包括盐、料酒、生抽、白糖、醋、葱姜蒜等，这些奇妙的调味料能够让肉的味道更加浓郁，口感更加鲜美。

然后，我们需要把肉块切好，一般来说，肉块大小不宜过大，以方便烤炉烘烤均匀。

接下来，我们需要将调料腌肉，时间要足够长，这样才能让肉块更加入味。

最后，我们把腌好的肉块放在烤箱里烤，温度在160℃-180℃之间即可，烤20-30分钟即可。烤箱烘烤时需要不断翻动肉块，以防止肉块表面烤焦，肉块内部又没有熟透。

总的来说，烤箱烤溜肉段的好处是：烤箱可以让肉块更加均匀地受热，不需要像煎或者炒一样，要不断地翻动肉块，能够避免肉块表面烤焦，内部没熟的情况。

但是，需要注意的是，烤箱烤出来的溜肉段不够酥脆，比起传统的煎炸还是有一些区别的。

因此，烤箱烤溜肉段只是一种新的烤法，适合一些不想要到底油的朋友或者是身体不适的人，但是对于大多数人来说，如果希望尝到正宗的酥香口感，还是需要用传统的煎炸方式制作。