做花椒粉不炒用烤箱行吗？

做花椒粉最好的方式就是用炒锅进行炒制，这种方式可以让花椒粉更加香味浓郁、口感更佳，但是如果没有炒锅，我们也可以使用烤箱来制作花椒粉。

要使用烤箱来制作花椒粉，首先需要将花椒洗净晾干，然后在烤箱中预热10分钟，将花椒放在烤盘中，放入烤箱的中层，温度设置在150度左右，烤制时间约为15-20分钟左右。在烤制的过程中需要经常的翻动花椒，以免烤焦。

烤完之后，将烤好的花椒放入研磨机中将其打成粉末，注意不要放太多，小份的批量研磨可以更加的均匀。

需要注意的是，在使用烤箱烘烤花椒的过程中，与炒制不同，烤制出来的花椒粉口感可能会稍有不同，但使用烤制方法的花椒粉热量更低，也可以使得花椒味更加均匀地渗透到菜肴中，适合一些注重健康的人士。

综上所述，虽然炒锅是最好的选择，但是使用烤箱也是一个非常好的选择，这种制作方式不仅简单，而且花椒粉口感较轻盈且味道持久不散，轻轻撒上一些就可以提升食物的口感，同时也能享受到花椒粉的独特风味。