迷你烤箱蛋糕怎么不烤糊？

迷你烤箱蛋糕是一种非常受欢迎的小点心，可以在家里制作，并且用来招待客人或作为下午茶时的点心。然而，有些人可能会发现在制作蛋糕时经常出现烤糊的问题。今天，我们来讨论一下如何避免这个问题的发生。

1. 控制温度和时间：烤箱是制作蛋糕的重要工具，我们要确保它的温度和时间正确。在烤蛋糕时，记得将烤箱提前预热，并将温度设置在合适的范围内。不同的蛋糕可能需要不同的温度，但一般情况下，180-200度左右是比较合适的。此外，控制好烤蛋糕的时间也非常重要。时间过短会导致蛋糕未熟透，而时间过长则会导致蛋糕烤糊。

2. 使用好的烤盘：选择好的烤盘也很重要。铝制或不粘涂层烤盘是较好的选择，因为它们能够均匀地传热，避免出现一侧过热的情况。使用烤盘时，注意不要将蛋糕淹没在烤盘中，留出一些空间让空气流通。

3. 控制材料比例：制作蛋糕时，要确保原料的比例正确。过多的糖分可能导致蛋糕烤糊，所以要注意减少糖分。如果使用加糖混合物，可以减少一些糖分，或者尝试将温度适当降低。

4. 确保蛋糕内部完全熟透：在烤小蛋糕时，比起大蛋糕，它们的大小更小，油脂更容易发生氧化。因此，在烤蛋糕时，要经常检查蛋糕内部是否熟透。可以用牙签在蛋糕内部插入，如未粘着蛋糕糊，证明它已经熟透了。

总结：迷你烤箱蛋糕制作是一件繁琐的事，但只要遵循上述建议，做出来的蛋糕就不太可能烤糊了。除了控制温度和时间，选择好的烤盘，控制材料的比例外，要确保让蛋糕内部完全熟透，否则就会出现未熟透或者烤糊的情况。