用电饭煲煮鸡蛋怎么不破？

煮鸡蛋是我们日常饮食中常见的做法，而对于一些没有厨艺的人来说，做到不煮破鸡蛋是件很难的事情。当然，我们可以在煮鸡蛋的时候加一些小技巧，让它们尽可能的不破。

首先，我们可以使用电饭煲来煮鸡蛋。这样做的好处就是可以随时掌握加热的温度，避免用煤气灶时的温度不稳定导致煮破鸡蛋。在使用电饭煲煮鸡蛋之前，先将饭煲内胆用清水洗一遍干净，接着把一定量的水倒入饭煲内，让它自然升温到100度。

等水热后，将鸡蛋轻轻地放入水中，我们不要把鸡蛋摆放得过拥挤，最好是将鸡蛋放尽量平稳的位置。不要揭开锅盖，保持饭煲内的水温稳定。然后调节加热温度控制器，一般来说在60度左右即可。如果你想要煮更熟的鸡蛋，可以适当提高温度控制器的温度。

注意：这一过程中并不能对鸡蛋动手动脚进行搅拌，否则容易煮破鸡蛋。

大约在十五分钟左右的时候，我们可以用筷子把鸡蛋捞起来，用温水冲一下即可，注意不要用冷水降温，以免鸡蛋破裂。这时的煮鸡蛋不会像用煤气灶一样难以剥皮，而且不破的概率很大。

总之，要保证鸡蛋不破，只需注意以下两点：

1. 加热温度不要过高，跟着个人口感调整。

2. 不要使用冷水降温。

以上就是在使用电饭煲煮鸡蛋时注意的小技巧。只要大家能够选择好开关和控制温度，且在煮的过程中轻轻把蛋摆至水中即可，不破鸡蛋只是时间问题。