空气炸锅能不能弄饼干呢？

空气炸锅作为一种相对新型的厨房设备，已经深受人们的喜爱。它采用高速循环的热风来烹制食品，不需要加油或者只需要少量的食用油，可以烹制出一系列美味的食品，如鸡翅、薯条、面包等等。但是，对于空气炸锅能否用来制作饼干，人们的观点却不完全一致。

有些人认为空气炸锅能够用来制作饼干，主要原因是因为它可以在没有油的情况下烹制出金黄酥脆的食品，而饼干本身的特点恰恰是金黄、酥脆。不过，使用空气炸锅烤制饼干，需要注意的是因为空气炸锅的加热方式是通过循环的热风来完成的，虽然温度可以达到200-400摄氏度 。但是由于空气炸锅机身较小，它的内部传热速度会快于整个房间的传热速度。因此，在使用空气炸锅烤制饼干的过程中，需要出售饼干的厚度以及放置在炸锅的位置一定需要掌握好，确保饼干受热均匀，不会出现黑边、糊底的情况。此外，空气炸锅可以加热食材的面积比较小，因此在烤制一定数量的饼干之后，需要多休息一段时间，以避免空气炸锅的温度受到影响。

另一方面，有人则认为空气炸锅并不适合用来制作饼干。在他们看来，烤饼干一般需要平底或平面加热器具，这样饼干才能受到均匀的恒温加热，从而做出大小、颜色、口感均匀的完美饼干；而空气炸锅的加热方式，是通过循环的热风来实现的，无法确保饼干受热均匀。此外，空气炸锅机身较小，烤制饼干需分批进行，如果一次烤制过多的饼干将会导致饼干受热不均，烤出来的饼干既难吃，又浪费食材。

综上所述，空气炸锅能否用来制作饼干，其实并没有一个标准的答案，主要还是因为空气炸锅加热方式的不同，导致人们对于烤饼干的效果和可行性，存在不同的判断。个人认为，使用空气炸锅来制作饼干还是有一定风险的，需要谨慎操作，确保食品受热均匀，以达到预期的效果。