为什么烤箱烤核桃仁不脆？

烤箱烤核桃仁不脆的原因可能有几种。首先，核桃仁本身的质量可能影响了烤后的口感。如果核桃仁早已经过期或者保存的不当，就可能已经失去了脆性，无论怎样烤都不会脆。

其次，烤箱的温度可能不够高，或者烤的时间不够长。核桃仁需要一定的温度和时间才能烤干烤脆，否则还会残留水分，就会容易变软。

还有一个可能是烤之前没有彻底干燥。一些人可能喜欢先用开水泡泡核桃仁，或者洗一下，这样核桃仁在烤之前还含有一定的水分。或者用潮湿的布擦拭，没有充分干燥。那么烤的时候，水分还没有蒸发干净，就会导致核桃仁变得不脆。

最后，也是很重要的一点，要烤的核桃仁数量不要太多。如果一次烤的核桃仁太多，也会导致温度下降，烤的时间变长，就会影响烤后的脆度。

总之，要想烤出脆口的核桃仁，需要注意核桃仁本身的质量，温度的控制，烤的时间长短，是否彻底干燥，以及烤的数量等等。只有注意到这些因素，才能烤出美味又脆口的核桃仁。