电饭煲蛋糕不揉面行吗？

电饭煲蛋糕是一种非常方便的烘焙食品，是利用电饭煲的双热动力进行制作的。而相比传统的蛋糕制作，电饭煲蛋糕无需揉面，因此也受到了越来越多人的喜欢。

电饭煲蛋糕不揉面行吗？首先，揉面是制作传统蛋糕的一道重要工序。揉面可以让面粉中的蛋白质和淀粉充分混合，形成面筋，保证蛋糕的结构和口感。如果不揉面，则可能会出现面糊不稳定的问题，让蛋糕丧失了口感和质感。但是，电饭煲蛋糕是一种取材简单、步骤少、操作简单的蛋糕，因此不揉面也完全可行。

电饭煲蛋糕制作的过程主要是将材料混合均匀，倒入电饭煲中，调节好时间和温度进行烤制。由于电饭煲的双热动力可以让蛋糕快速升温和均匀加热，因此即使没有揉面也能制作出蓬松有口感的蛋糕。

当然，为了让电饭煲蛋糕更加美味可口，也可以在原材料中适当添加一些譬如切碎的水果、坚果、巧克力碎等等亮点，使蛋糕口感更加丰富。此外，为了保证蛋糕的松软度，可以在面糊中加入一些发酵剂，如泡打粉等。

综上所述，电饭煲蛋糕不揉面也是可以行得通的，操作方便简单，制作时间快，口感丰富，并且不失美味。因此，不妨在家里使上一次电饭煲，试试自己制作一份简单美味的蛋糕吧！