用电压力锅煮粥怎么不粘？

电压力锅是家庭中比较常用的厨房用具，不仅可以煮饭、炖肉、烤鸡等多种菜肴，还可以煮粥。但是，有些人用电压力锅煮粥时，容易出现粥底粘锅的情况，这不仅影响了粥的质量，还增加了清洗的难度，那么，如何才能不让粥粘锅呢？

1.选择合适的米种

在选择米种时要注意，选取不粘性较好的米种，如台湾的永安琉璃香米、越南香米、日本富士山米等品种，这些米都比较适合煮粥，可以避免粥底粘锅。

2.加油调味

在煮粥时，在锅里加入1-2勺油，经过加热后，油会覆盖在锅底形成一层厚厚的油膜，这样煮粥时就不容易粘锅了。在煮粥的过程中，还可以加入适量的盐、姜片、葱花等调味料，使粥更加美味。

3.两倍水的比例

煮粥时要根据不同的米种，适当调整水的用量。一般来说，水的用量最好是米的两倍，这样可以使米饭更加松软，不容易出现粘锅的情况。

4.控制好火候

在使用电压力锅煮粥时，要根据锅内的水分情况控制好火候。一旦锅内水分蒸发过快，就容易出现粥底粘锅现象。因此，要时刻关注锅里的水分，及时加水和搅拌。

总之，使用电压力锅煮粥时，要选择好米种，控制好用水量、火候和加入油等调味，这样才能使煮出来的粥香味四溢、不粘锅。