冰箱多少度保鲜菜不冻坏？

冰箱是我们日常生活中必不可少的家电之一，它可以保鲜食材，延长食物的保质期，对于我们日常生活中的食物储藏来说，非常的方便。那么，冰箱中应该保持多少度才能让蔬菜保鲜不冻坏呢？

一般来讲，蔬菜的存放温度在0~7℃之间，这是因为在这个温度范围内，蔬菜中的水分凝固成为了冰晶，因此能够有效地保持蔬菜的新鲜程度，从而给食材提供了更长时间的保鲜效果。而在这个温度范围内，蔬菜的新鲜度可以持续2~3周的时间，所以我们可以安心地在家中储存蔬菜，等到我们需要的时候再取出来即可。

但是，要注意的是，不同的蔬菜存放温度略有不同，因此需要根据不同的蔬菜来进行储存。一些常见蔬菜的储存温度如下：

1. 菠菜：适宜的储存温度为0~2℃。

2. 西兰花：适宜的储存温度为0~4℃。

3. 西红柿：适宜的储存温度为12~15℃。

4. 胡萝卜：适宜的储存温度为0~2℃。

5. 生菜和菜心：适宜的储存温度为0~1℃。

6. 黄瓜：适宜的储存温度为8~12℃。

总的来说，如果想要保鲜蔬菜不冻坏，我们可以将冰箱的温度设置为0~7℃之间，具体的温度需要根据不同的蔬菜来进行调整，从而能够最大限度地提高食材的保鲜效果，延长食材的保质期。此外，存储时也需要注意，将食材清洗干净后，将其放入密封袋中，再放入冰箱内，能够有效地防止外界空气和杂质进入，从而保持食材的新鲜程度。