怎么能让饺子放冰箱里不粘？

饺子是冬季最传统的中式食品之一，可以作为正餐或小吃。饺子通常会做多一些，放在冰箱里备用。但是，一旦把饺子放进冰箱，它们就容易粘在一起，这让许多人感到困扰。如何保持饺子鲜美无比，不粘连，这是一个需要学习和掌握的技巧。下面，我将介绍五个技巧，让您的饺子可以完美保存，不粘连。

1. 饺子一定要先放在盘子上

第一步，将新鲜做好的饺子放在盘子上，并把它们分开。在这个过程中，不要把饺子堆在一起，这样它们就容易粘在一起了。在放置饺子的过程中，可以在饺子之间放上一层油纸或薄膜，这样就可以有效地防止饺子粘在一起。

2. 要把饺子放在干燥的地方

放置饺子时，一定要选择一个干燥的地方，这可以防止饺子变得潮湿而粘在一起。冰箱中的湿度通常比较大，所以如果您打算把饺子放在冰箱中，最好使用密封袋或密封盒，将其放在最干燥的地方，这样可以最大程度地避免饺子粘在一起。

3. 用玉米淀粉或面粉将饺子包好

第三个技巧是使用玉米淀粉或面粉。在包饺子的时候，多撒些玉米淀粉或面粉，这可以将大部分水分吸收掉，同时在煮的时候也可以防止饺子变糊粉。在放置饺子的时候，同样可以在饺子的表面撒上一些玉米淀粉或面粉。这样可以缓解饺子间的黏性，避免饺子互相粘连。

4. 饺子煮熟后，马上用凉水冲一下

第四个技巧是在饺子煮熟后，马上用凉水冲一下。这样可以让饺子的温度和湿度迅速下降，避免在放置冷藏或冷冻时互相粘连。如果您计划在未来的几天或几周内使用饺子，您可以將其放入冰水中，让饺子充分冷却。这样不仅可以避免饺子互相粘连，还可以使饺子的口感更加清爽弹牙。

5. 饺子冷藏或冷冻后，用开水蒸一下

最后，如果您决定在以后的某个时候使用这些饺子，最好先用开水蒸一下，这可以让饺子回到原来的状态，口感更佳。在蒸饺子时，请不要把饺子拼在一起，而且要保持适当的间隔，让它们充分受热。当饺子表面开始变软或微湿时，就可以关火，然后用筷子轻轻把饺子捡出来。

总之，以上这几个技巧可以有效地避免饺子互相粘连，保持饺子的鲜美和口感。当然，对于饺子的保存，关键是要把它们放在干燥的地方，避免潮湿，并使用合适的密封盒或密封袋来保鲜。同时，按照上述技巧进行操作可以让饺子完美保存，不粘连，这样就可以随时享用美食了。