烤箱怎么做鸡腿不腌制好？

烤鸡腿是一道非常经典的家常菜，不需要太多的调料也可以做出非常美味的味道。要想烤出鸡腿的口感嫩、香味诱人，需要注意以下方法。

1. 选好鸡腿：在购买鸡腿时需要选新鲜且肉质饱满的鸡腿。如果是使用冷冻鸡腿，需要把鸡腿先解冻，并在烤制前将鸡腿提前取出室温一段时间。

2. 切口：在鸡腿上切几个口，可以帮助鸡肉更加入味，同时在进行烤制时也可以让火候更加均匀。

3. 均匀撒盐：在鸡腿表面均匀地撒上适量的盐，可以帮助鸡肉更好地吸收味道，同时还可以增加鸡肉的鲜美度。

4. 加少许橄榄油：加入一定量的橄榄油可以使鸡腿表面更加滑润，同时也可以避免鸡腿烤制过程中因为表面干燥而出现的焦黑。

5. 温度和时间：在进行烤制时需要注意温度和时间的控制。建议先将烤箱预热至190-200度左右，然后将鸡腿放入烤箱并烤制30-40分钟左右（时间根据鸡腿厚度和烤箱的功率而定）。

6. 翻面：在烤制过程中可以将鸡腿翻面，以保证两面受热均匀，烤制出来的鸡腿颜色也更加美观。

烤制好的鸡腿口感鲜嫩多汁，香味扑鼻，是一道适合各种场合的美食，建议大家可以多多尝试。