烤箱烤盘用放油不？

烤箱烤盘用放油的实践并不是固定不变的选择，这取决于要烘烤的食物和所使用的烤盘种类。

对于烤箱烤盘，如果是非粘性的无涂层铝制烤盘，一般情况下无需放油，以免影响烤盘的溢包性。而如果是不粘性的烤盘，则可能需要使用轻薄涂油。轻轻涂抹一层油可确保不沾锅，但也不要过多，以免出现过多油脂的问题。

对于一些需要用到油的食物，如烤薯条、烤鸡翅等，无涂层烤盘可以使用少量的植物油。在使用油之前，请先将烤盘预热。将一些油倒在烤盘中，用纸巾或厨房刷子均匀的涂抹到烤盘表面，然后将需要烘烤的食物放在上面。

使用油的好处在于，能够增加食物表面的脆度和口感，同时在清洗烤盘时更容易。然而过多使用油不仅会增加食物的油脂含量，而且可能会导致烟雾的产生并让厨房填满厨房。

总而言之，是否需要在烤箱烤盘上放油取决于烤盘的类型和所烤食物的种类。选择使用油前需要确保良好通风，并在使用后及时清洁烤盘，以维护烤盘的品质和延长使用寿命。