什么冰箱冻肉不风干？

冰箱是我们生活中必不可少的电器之一，而其中最重要的功能之一就是“冷冻室”。这一功能让我们在生活中可以把食物保存更久。然而，当我们在冷冻室里存放生肉类时，有时我们会发现它们风干或者出现“冷冻烧伤”的情况。那么，什么样的冰箱能让我们的肉类在冷冻的过程中不会风干呢？

首先，我们需要了解以下两个概念：生肉和干肉。

所谓生肉，指的是没有加工过的新鲜肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉等。这些肉类如果不及时食用，就会腐败变质，所以需要采取保鲜措施，通常就是把它们放进冰箱或者冷冻室中。

而干肉，则是通过腌制、晾晒等方式加工的肉制品，如腊肉、火腿等。干肉因为已经加工脱水，所以相对于生肉，对冷冻干扰的不太大。

回到我们的问题：什么样的冰箱能保证生肉类不会风干？

首先，我们需要注意的是，冰箱冷冻室的温度应该控制在-18℃左右，这样可最大程度保持冷冻食品的新鲜度，并防止风干。

其次，在同一冷冻室中，不同种类的肉类应该分开存放，避免交叉感染。例如，猪肉、牛肉、羊肉需要独立放在不同层，冷藏室中也是如此。

第三，肉类在存放之前，需要包装好。特别是生肉类，需要用保鲜膜、保鲜袋等密封包装好，并尽量去除多余的空气。这一步可以起到隔绝空气、防止水分挥发的作用，防止肉类因风干而出现“皮硬、肉缩水”的现象。

第四，更好的方式是使用真空包装机，对生鲜肉类采用真空包装。真空包装机将多余的空气完全排出，包装袋内的空气完全取代其余氧气，可以让肉类得到更好的保护。

总结：在冰箱冷冻室中存放生肉类是非常常见的事情，而如何避免它们风干或者留下“冷冻烧伤”的痕迹，我们需要注意以下几点：控制冷冻室温度、分开存放不同肉类、包装好、使用真空包装机。这样才能保持食物的新鲜度，确保食品安全。