电饭煲蛋糕怎么不糊底？

首先，为了避免电饭煲蛋糕糊底，需要注意选择合适的电饭煲。最好选用外层不会太热，内胆厚实的电饭煲，这样可以有效减少底部的烤焦程度。

其次，在准备烤蛋糕的时候，需要注意以下几点：

1.贴合度：如果使用的是司康蛋糕模具，要注意将模具与电饭煲内胆底部尽量紧密贴合，这样可以有效避免烤焦。

2.保温功能：由于每个电饭煲的功率、保温能力不同，因此热力的分布也不尽相同。建议提前将电饭煲预热一段时间，将次品率降到最低。

3.水份控制：做蛋糕适当加水，蒸的时候可以利用水汽来保持蛋糕的松软度。不要加太多水，不然蛋糕就会太松软，糖浆容易渗出；也不要加太少水，否则蛋糕会干硬。

最后，在烤蛋糕的过程中，要注意以下几点：

1.转动电饭煲：定时将电饭煲摇动一下，使热力能够均匀地散布到所有的角落，蛋糕烤得就更均匀，不容易糊底。

2.控制时间：一定要根据自家电饭煲的功率及自己的烹饪经验来控制烘焙的时间，否则就容易出现糊底现象。

3.冷却处理：在蛋糕出锅之后，不要急着拿出来，等蛋糕完全凉透之后才可以取出。这样可以避免蛋糕从热锅中突然降温，导致凝固不均和出现底部糊焦的情况。

总而言之，只要注意以上几点，就可以避免电饭煲蛋糕糊底的问题，制作出口感松软、颜色均匀的美味蛋糕。