电饭煲蛋糕怎么不起泡？

电饭煲蛋糕是一种相对简单的制作方法，但是有时候会遇到蛋糕没有起泡的问题。下面说一下可能导致电饭煲蛋糕不起泡的一些原因和解决办法。

1.蛋白打发不够

蛋白打发是制作蛋糕的关键步骤之一，如果打发不够就会导致蛋糕不起泡。解决办法是在打蛋白的时候要注意每次添加糖，并且打发时要掌握好时间和力度，直到蛋白有稠度，可以翻过来不掉落的时候就可以了。

2.松饼粉太多

有些人可能会认为加入更多的松饼粉可以使蛋糕更松软口感更好，但是如果加入过多就会导致蛋糕黏稠不起泡。解决方法是在制作时加入恰好的松饼粉，如果不确定可以多试几次。

3.烘烤时间太长

烘烤时间过长也是导致蛋糕失去蓬松的原因之一。因此，需要在电饭煲中的蒸烤模式中掌握好时间，一般20-25分钟左右即可。如果烤的时间过长，蛋糕就会失去它的蓬松，没有起泡的效果。

4.烤盘没有预热

在放入烤盘之前，应该提前进行预热。如果没有预热就放蛋糕，蛋糕就不能够起泡。预热可以让烤盘发生热量能够更好的传递，让蛋糕能够发挥它的蓬松效果。

总的来说电饭煲蛋糕如果不起泡有很多原因，希望大家在制作的时候多加注意，如果还有其他问题也可以去百度等等，多看几个相关的教程，提高自己的制作技术。