烤箱如何烤红薯干皮不硬？

烤红薯是一种非常有营养的食物，尤其是在寒冷的冬季，人们更加容易享受到它的美味。但是，有时候烤出来的红薯干皮就会特别硬，影响口感，也降低了红薯的美味度。那么如何烤红薯干皮不硬呢？下面分享一些技巧：

1.选好红薯：选择的红薯应该是颜色鲜艳的，没有裂缝和斑点的，表面光滑的，外观看起来做工精细的。口感更加绵软甜美。

2.放在烤箱中间层：将烤盘放在烤箱中间层，这样可以使得热度更加均匀，有效避免烤出来的红薯干皮和焦黑色。

3.薄皮烤法：将红薯轻轻擦拭洗净，不需要整个皮都削掉，将它直接放在烤架上，用340度左右的温度烤20至30分钟直至熟透即可。

4.高温预烤：在低温烤制之前，先用高温预烤一下，这样可以皮会更松软，而内部更加美味可口。

5.水浸烤法：将红薯放在水里煮一会儿，这样煮出来的红薯更加爽滑，再放进烤箱烤制一下，这样就可以烤出来不干不硬的红薯。

总之，烤制红薯不需要复杂的工具和技巧，只有选好红薯和正确的烘烤方法，才能烤出一个松软、甜美、入口即化的红薯，享受到它的美味和健康营养。