烤箱能用不锈钢做蛋糕不？

可以使用不锈钢制作蛋糕，但是要注意不同的不锈钢材质可能会对蛋糕的质量产生不同的影响。

首先，不锈钢具有优良的导热性，可以使蛋糕均匀加热，避免出现焦黑或熟不熟的问题。此外，不锈钢材质还具有较好的耐腐蚀性和不易生锈的特点，保证了厨具的卫生和安全。这些特点使得不锈钢成为一种很好的蛋糕制作材料。

然而，不锈钢也有一些可能对蛋糕制作造成影响的因素。例如，不锈钢的导热性虽然好，但是可能会导致蛋糕烤得过快，而导致表面焦黑、内部未熟的情况发生。此外，在使用不锈钢制作蛋糕的过程中，还需要注意不使用带有酸性的材料，例如柠檬汁、醋等，以免对不锈钢产生腐蚀。

总之，使用不锈钢制作蛋糕是可行的，但是一定要注意选用合适的材质和注意使用方法，才能保证制作出的蛋糕质量和安全。此外，建议使用的不锈钢厨具应该是烤箱专用，而且要经过专业的消毒和清洁处理，保证卫生和安全。