绿豆汤是一道清热解毒的汤品,在夏季喝一碗能够起到非常好的消暑降温的作用。而绿豆汤的煮法也非常简单,只需要准备好材料后进行简单煮煮就可以了。如果不偏电饭煲不泡绿豆,也可以采用以下两种方法:
方法一: 之前没有泡水的话,可以将绿豆放入锅中,加上足量的清水,高火烧沸后,改为中小火慢慢煮30分钟左右,直到绿豆熟烂,糯而不烂。绿豆必须要煮烂,否则其中的毒素会损害人体健康。然后再加入适量的冰糖,花生米或百合等其它配料,煮到糖完全溶解即可。
方法二: 如果想要更快速一些,也可以使用炖锅或压力锅。将绿豆放入锅中,并加上适量的清水,放入炖锅或压力锅中,加热高压20分钟左右即可。最后加入适量的冰糖等其它配料就可以了。
总之,无论采用哪种煮法,绿豆汤一定要烧熟烂,喝的时候绿豆味道才会比较好,并且营养价值也才能得到更好地保留。还有,为了提高绿豆汤的口感和口感,可以添加适量的冰糖、桂花等香料,让绿豆汤更加甜美可口。
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