饺子放冰箱怎样不粘盘？

饺子是中国传统的食物之一，常常作为一种主食食用。很多人会将做好的饺子放入冰箱中保存，以便日后随时食用。但是很多人在经历过几次这种保存之后，都会遇到一个共同的问题——冰箱中的饺子会粘在盘子上，很难分开。这既影响了食用体验，也浪费了食物。那么怎样才能让饺子在冰箱中不粘盘呢？

1. 每个饺子之间都要夹一张油纸

这是最常见的保存饺子的方法，尤其是在家里保存。油纸能够有效地隔开每个饺子，避免彼此之间黏在一起。同时油纸可以防止饺子表面的水分飞散，保持饺子的水分，不会变得干硬，虽然油纸在冷藏后也有可能黏在饺子皮上，但是很容易分开。

2. 可以在盘子上撒上一层干淀粉或玉米粉

粉状物质可以像油纸一样，隔离饺子之间的接触面，减少饺子黏在一起的可能性，但要注意的是淀粉不宜撒多，只要轻轻撒一层即可。

3. 将饺子摆放在保鲜袋中

同时在放入饺子的袋子中加入一些干淀粉或玉米粉，缩小饺子与袋子之间的接触面，可以有效地避免饺子之间的粘连问题。同时，饺子在保鲜袋中也会更容易拿出来，方便食用。

4. 用一层湿毛巾覆盖饺子

湿毛巾可以防止饺子食材的水分流失，保持饺子的湿润度，防止皮子干燥。另外，湿毛巾还对饺子表面起到一定的保护作用，可以让饺子保持形态，不至于被压坏，需要注意的是湿毛巾一定要放在饺子表面，不要直接接触到饺子上，也要保证毛巾不要太湿，否则会使饺子变得过于潮湿。

5. 不要反复揉搓饺子

揉搓饺子过多会破坏饺子外皮的完整性，使饺子不易保存，容易发霉或变质，同时也会增加黏连发生的几率，因此不要反复揉搓饺子，特别是已经加了油的馅料饺子更不要揉搓，否则会使油渗出。揉搓饺子的正确方法是，一手握住饺子的皮子，另一只手沿着饺子边缘不断排气，这样不仅可以将饺子中多余的气排出，也可以保持饺子的完整。

通过以上方法可以解决饺子在冰箱中粘盘的问题，每个方法都需要注意其使用方法，避免出现一些小问题影响了饺子的口感，同时可以有效地将饺子保存数天而不影响口感，方便后续食用。