烤小面包烤箱里放点水不？

烤小面包需要在烤箱中加水吗？这个问题的答案取决于你想要达到什么效果。

首先，加水可以在烤箱内创造一些湿润的环境。这能够使面包表面更加酥脆，同时保持面包内部的柔软和潮湿。特别是当你烤比较花哨的面包时，这个方法可以帮忙保持它们的形状，避免出现分裂或者破裂的情况。

其次，将水放入烤箱中可以帮助缓解面包上的过度焦糊。当水蒸发时，它也会对面包表面产生一些湿度，减少面包表面的干燥，从而降低面包焦糊的风险。

可是，添加水也可能导致一些负面的效果。如果你放入的水太多，面包底部可能会变得太湿，从而导致面包因过度潮湿而出现问题。如果你的烤箱不适合在底部放置烤盘，水会滴到烤箱底部，产生一些污垢或者蒸气，可能会影响到烤箱的工作效率。

所以，食材本身和烤箱的性能都影响着是否要在烤小面包时加水。实际上，如果你的烤箱烘烤面包时表现良好，并且你的食谱不要求添加水，那么你完全可以不必添加水。反之，如果你的面包烤得不是太成功，那么加水可能会对你的面包起到帮助作用。