电饭煲如何煮粥不糊锅？

电饭煲是一种非常方便的家用电器，也是做粥的好帮手。但是很多人在煮粥的时候常常会遇到一个问题，就是粥容易糊锅。那么如何才能让粥煮的香浓顺滑，又不会糊锅呢？

一、准备工作

首先要选用优质的大米，洗净后加入适量水浸泡半小时，这样粥煮出的时候会更加粘稠。同时，一定要清理干净电饭煲内胆，避免锅底有残留，容易糊底。

二、煮粥的时间

电饭煲煮粥的时间一般在1-1.5小时，根据不同的口感选择不同的时间。煮粥时一定要将电饭煲盖上，不要开盖。在煮粥过程中，可以用勺子定时搅拌一下，确保米粒不会粘底。

三、加水量的控制

粥的口感关键就在于加水的量。一般来说，煮白粥的时候，每升水要放入1杯半的大米，而煮稀粥的时候要加至少2升水。如果不放心可以提前加入额外的适量水，不要等到煮粥的过程中才加水。

四、温度的控制

在开始煮之前，可以先将电饭煲开机预热一会儿，这样可以提高电饭煲的温度，煮粥的速度将更快。在煮粥的过程中，可以拔插头让电饭煲保持在加热状态，这样粥的口感会更加香醇浓郁。

总之，煮粥要注意的关键就在于加水量的控制，搅拌粥的时间，温度的控制等方面。遵循上述的步骤，就可以轻松地煮出香浓顺滑的粥，而不会糊锅。