冰箱冻饺子怎么煮不破锅？

冰箱是我们常常使用的常用电器之一，各种美食可以在冰箱里保存长时间，方便我们随时享用美食。比如我们购买的饺子，就可以放进冰箱中保存，不过当冰箱中保存的饺子拿出来煮时，有时会发生饺子煮破锅的情况，这是因为饺子冰冻的过程中，水分凝结成冰，冰晶膨胀 拉伸面筋强度降低，使得饺子更容易破裂。今天我们就来分享一些方法，如何煮饺子不破锅。

一、饺子解冻

在煮的时候，要先将饺子取出冷冻状态解冻自然碰对待或以室温下逐渐解冻。如果急于解冻，可以将冰箱中的饺子放进微波炉里高温解冻，但要注意不能过热解冻，否则饺子容易煮破锅。

二、水开后再放入饺子

加水煮开，饺子下锅前要让水再煮沸，这样煮出来的饺子外皮鲜嫩不容易破裂，水温一定要达到烧开的温度才能下饺子，如果水温不够，那么饺子容易沉底，并且很容易会出现破裂的情况。

三、使用旋转的方式煮饺子

在饺子下锅前，可以先将水滚开，然后慢慢将饺子逐一放入煮锅中，这样能够保证饺子的位置均匀，并且不容易破裂。此外，在煮的过程中，可以轻轻旋转饺子，保证饺子在煮的过程中始终处于水中心位置，减少饺子煮破锅的机会。

四、添加食用油或醋

在煮饺子的时候，可以在水中加入一些食用油或醋，这样可以让饺子表面不粘连，并且，油或醋还可以让饺子的口感更加柔滑。不过要注意一点，加的油和醋量不要过多，掌握恰到好处就可以了。

五、煮好后立即捞起

在饺子煮好后，一定要及时将饺子捞起来，避免饺子长时间在煮水中浸泡，容易导致外皮烂糊，并且饺子也容易破裂。

总之，煮饺子不破锅的关键就是要注意一些技巧，在煮饺子之前，要让饺子逐渐解冻，水要煮沸后再放入饺子，煮的过程中可以旋转饺子，并且煮好后也要及时捞起来，这样就可以保证饺子不破锅，并且口感更加鲜美香滑。