烤箱豆腐块做好吃不？

烤箱豆腐块是一道非常简单易做的家常菜谱，关键在于用料和烤箱的温度掌控。如果用料新鲜，烤箱的温度掌控得当，烤出来的豆腐块口感鲜美，香气四溢，营养价值高，是一道非常健康美食。

首先，制作烤箱豆腐块需要准备豆腐、姜蒜、盐、生抽、料酒、花椒粉、油和葱花等食材。将豆腐切成小块，将姜蒜切成末，将调料混合均匀备用。将豆腐块放在烤盘上，加入姜蒜末、盐、生抽、料酒、花椒粉、油和葱花，将豆腐块搅拌均匀，使每个豆腐块都能够蘸上调料。然后将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制15-20分钟即可。

烤箱豆腐块烤制时需要注意以下几点。首先，烤箱的温度需要掌控得当，太高会使豆腐块表皮烤焦，但是即使温度太高，豆腐的内部还是会保持软嫩。其次，烤箱豆腐块需要经常搅拌，让每一个豆腐块都能够均匀蘸上调料。最后，在豆腐块烤制的最后5分钟左右，可以将烤箱温度调高一点，让表皮更加酥脆，口感更佳。

总的来说，烤箱豆腐块做起来很简单，但是需要掌握一定的技巧。如果将温度、调料和时间把握得当，烤箱豆腐块烤出来的口感及营养更胜一筹，是一道非常健康美味的家常菜谱。