家庭版烤箱烤鱼怎么做不腥？

想要烤出香气逼人、入口细嫩的烤鱼，我们需要注意以下几点：

1. 选用新鲜的鱼

新鲜的鱼肉没有异味，肉质也更鲜嫩。在选择鱼的时候，要闻一闻鱼身是否有腥味，还要看鱼眼是否清澈明亮。

2. 做好腌制

将鱼洗净后，可以用盐、胡椒粉、姜片等进行腌制，除了去腥味，还可以让鱼肉更加鲜美。

3. 考虑烤的温度和时间

烤箱内的温度和时间也是影响烤鱼口感的因素之一。一般来说，烤箱预热10分钟后放入烤盘，建议先以高温烤制5-10分钟，再转低温烤制10分钟以上，根据鱼的厚度和熟度调整烤制时间和温度。

4. 使用香料烤制

可以在鱼表面刷上黄油或橄榄油，再加入酒、大蒜或柠檬等香料烤制，不仅能刚好掩盖鱼的鱼腥味，还可以让鱼的香味更加浓郁。

5. 烤制时加入一些蔬菜

在烤制烤鱼的同时，也可以将一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜、洋葱等，放在烤盘里一起烤制，这样不仅味道更加丰富，而且也可以增加养分。

烤鱼时，也需要根据不同的鱼种、不同的口味口感，进行对应的调整和改进。不过以上这些小技巧，也可以帮助我们更好地烤出不腥的烤鱼，助您烤出一份美味的晚餐。