电磁炉煮鸡蛋好剥壳不？

电磁炉煮鸡蛋好剥壳还是要根据具体情况而定。一般而言，在煮鸡蛋的过程中，如果掌握了一些技巧，那么不管是用电磁炉还是其他的炉具煮出的鸡蛋都可以比较容易地剥壳。

首先，要注意煮鸡蛋的时间。一般而言，将鸡蛋放入锅中煮约7~10分钟就可以了。煮鸡蛋时间过长容易造成蛋黄和蛋白质过干，而时间过短则容易导致蛋黄还未完全熟透。

其次，要注意煮鸡蛋的火候。如果用电磁炉煮鸡蛋，要选择适当的火力，并且煮鸡蛋时要不断地搅拌，让蛋液均匀受热。如果火力过大，容易导致鸡蛋煮糊，剥壳时会比较困难。

最后，剥鸡蛋时要适当用力，可以在鸡蛋表面打几个小口，或将鸡蛋在水中转圈，以便让蛋壳卷曲松动。同时，可以将蛋壳揭开一些，放入清水中冲洗片刻，让蛋壳和蛋白更容易分离。

总之，电磁炉煮鸡蛋好不好剥壳，关键在于掌握适当的煮蛋时间和火候，以及剥壳技巧。如此一来，无论是用电磁炉还是其他炉具煮的鸡蛋，都可以轻松剥壳，享受美味的口感。