电饭煲蒸鸡蛋不剥壳行吗？

电饭煲蒸鸡蛋不剥壳行，这是一种方便快捷的做法。不过，这种做法也有一些需要注意的地方。

首先，电饭煲内蒸鸡蛋时，鸡蛋的表面会受到蒸汽的冲刷，有时甚至会出现一些裂纹。因此，建议在鸡蛋表面刷上一层食用油，以避免鸡蛋表面裂开。

其次，蒸鸡蛋的时间需要根据电饭煲的性能而定。一般来说，蒸10分钟左右即可。如果蒸的时间过长，鸡蛋会变得干燥，口感也会相应变差。

最后，需要注意的是，在电饭煲中蒸鸡蛋时，鸡蛋不能直接放在内胆中，而需要使用蒸笼或者模具。这样能够保证鸡蛋的形状和健康。

总之，电饭煲蒸鸡蛋不剥壳是可行的，但需要注意方法和时间。只要正确操作，这种做法也能够实现快速、健康的效果。