烤箱烤香肠不脆怎么办？

如果在烤香肠时发现它不够脆，可以尝试以下几种方法：

1. 加大火力：如果烤箱的温度不高，就可能导致香肠没有烤到足够的时间，从而不够脆。此时可以将烤箱的温度调高，时间再延长一些。

2. 改变烤箱架子的位置：有时候烤箱的上下火力分布不均匀，这会导致食物烤的不均匀。考虑改变架子的位置，让食物得到更均匀的加热。

3. 切开香肠：香肠的表面一般都有一层皮，如果皮在烤制过程中没有被烤到足够脆，可以考虑将香肠切开，让它内部的肉汁流出来，进一步加热，这样会使表面更加脆。

4. 用少许食用油：如果发现香肠烤制过程中变得有点干燥，可以在烤制前先在烤盘上涂上少量植物油，这样可以在烤制过程中让香肠外面更加脆。

5. 频繁翻动：在烤制过程中，频繁翻动香肠，以保证它的表面均匀加热，并达到更好的酥脆口感。

总之，在烤制香肠的过程中，需要掌握好烤箱的温度和时间，定期检查并翻动香肠，才能得到一份口感酥脆的美味佳肴。