烤箱玉米发糕做好吃不？

烤箱玉米发糕是一道口感绵软、味道清甜的美食。这种发糕更为健康可口，因为它不含油脂，不添加任何化学成分，保持了玉米本身的营养价值。

首先，我们需要准备食材：200克粘玉米面、100克基础面粉、2个鸡蛋、1杯温牛奶、1/3杯白砂糖、1/3杯橄榄油、2茶匙泡打粉、少量盐和水。

接着，我们将泡打粉和白砂糖充分混合至均匀，再加入盐和粘玉米面、基础面粉调匀。将鸡蛋打在碗中，略打散后加入到面糊中。慢慢倒入温牛奶，边倒边搅拌均匀。然后，倒入橄榄油，继续搅拌至面糊柔软顺滑。接下来，为了使面糊成糯性，我们可以不断地搅拌30分钟左右。

在此期间，我们可以先预热烤箱到180度。将面糊倒入刚刚打好的纸杯或花型烤盘中，注满3/4。最后，将烤盘放进预热好的烤箱中烘烤20-25分钟，直到蛋糕状态发生变化。可以用牙签插入蛋糕的中央，如果牙签插入后取出来干净，即表示蛋糕已熟透。

烤箱玉米发糕做法简单，食材易得。每一口都充满着玉米的清香和甜味，是一种满足感十足的小零食。它具有健康、美味、易于制作的特点，可以成为一场下午茶的完美补充。