烤箱烤牛排怎么不糊？

烤牛排是一道美味而又营养的菜肴，但对于很多人来说，烤牛排时很容易出现糊的情况。下面介绍几个方法，让大家可以在烤牛排时避免出现糊的现象。

1. 烤箱预热：烤箱在烤之前一定要预热，这样可以保证烤箱的温度均匀，并且可以减少烤牛排时间，从而避免过度烤糊。

2. 牛排表面干燥：在烤牛排之前，一定要把牛排表面的水份擦干，这样可以保证牛排的表面不会出现水汽，进而保证牛排的表面金黄酥脆。

3. 切不要太厚：在烤牛排之前，一定要把牛排切薄，牛排太厚容易造成表面糊而内部生的情况。

4. 使用温度计：在烤牛排时，可以使用温度计来控制牛排的烤制程度，这样可以大大避免烤糊的问题。

5. 醋浸泡：在煎牛排之前，可以使用白醋来先浸泡一下，这样可以把牛排表面的细菌杀死，同时也可以防止牛排过度烤糊。

总之，烤牛排的技巧需要不断的实践和总结，大家可以根据以上几点进行尝试，相信大家都可以做出一道美味、不糊的烤牛排。