馄饨放冰箱怎么不破呢？

馄饨是很多人喜欢吃的一种食物，而有时候我们会把多做的馄饨放在冰箱里保存，但很多人都会遇到一个问题，就是馄饨在冰箱里保存后容易破裂。那么，怎么才能让馄饨不破裂呢？下面是几个小技巧。

1. 不要用太湿的布或纸巾擦拭馄饨表面

馄饨在制作时，面皮和馅料都很容易吸水，所以在包好后表面可能会很潮湿。如果在保存前不彻底把表面的水擦干，馄饨在冷冻过程中，水分会形成冰晶，会挤压面皮和馅料，进而导致馄饨破裂。所以，在保存前，可以用一张干毛巾或纸巾，轻轻地把馄饨表面的水分擦干净，保证表面干燥。

2. 使用保鲜盒

在放置馄饨的时候，可以选择使用保鲜盒将其放进去。保鲜盒的作用是能够保持馄饨的形状，并且不会有冰晶形成，减少破裂的机会。在放入保鲜盒之前，可以在盒底放一层保鲜膜，这样就能够避免馄饨和盒子直接接触，更让馄饨不容易破裂。

3. 冷冻时不要互相挤压

在放置馄饨的时候，一定要留足空间，不要把馄饨放得太紧，这样会导致馄饨互相挤压，进而导致破裂。同时，在冷冻时也要注意，不要让馄饨互相粘在一起。可以在冷冻之前把馄饨都摆开，单独冷冻，保证每个馄饨间有足够的空间。

4. 不要随便拿出来

馄饨在冷冻时一定要放好位置，如果馄饨冻硬了，拿出来时就容易破裂。在拿馄饨出来回锅时，应该将冷冻的馄饨放在室温下解冻，然后在开火加热。同时，煮的时候也不要煮太久，以免馄饨煮烂，也会导致破裂。

综上所述，馄饨放入冰箱中保存，一定要注意一些细节，遵循保存的正确步骤，才能保证馄饨不破裂。只要在保存过程中注意以上几点，就能让馄饨保存更好，并且在回锅时味道也更好。